Recette : le pain perdu

L'avantage -et le désavantage- d'une soirée chez soi telle qu'une crémaillère ce sont les restes. Quelques bouteilles de vin oubliées (OUAI !), un gros saladier de salade composée (et des jours de salade en perspective..), beaucoup de vaisselle (bah oui :x ) et du pain. Beaucoup de pain !

Du pain perdu d'avance car bien vite rassis et bien trop dur pour mon doux palais. Du pain perdu qui me fait culpabiliser. Du pain perdu que j'aimerais pouvoir manger. En pain perdu ?

J'ai besoin de :

• Pain sec
• Beurre
• Å’ufs
• Lait
• Sucre

La recette :

Mélanger dans un saladier deux ou trois œufs avec une lichette de lait (selon la texture que vous voulez donner à  votre pain perdu : plus il y a de matière et plus votre pain sera imbibé). Laisser tremper quelques minutes les tranches de pain sec dans le mélange.


Faire fondre une noisette de beurre dans votre poêle. Disposer vos tranches de pain sur votre poêle (attention elles auront tendance à  se déchirer). Vider le reste de mélanges sur les tranches qui cuisent. Saupoudrer de sucre la face visible. Tourner les tartines et saupoudrer la nouvelle face.


Retourner régulièrement les tartines pour vérifier la cuisson et ajouter du sucre selon vos envies afin de caraméliser le pain perdu.

Ma source d'inspiration :

Cette recette me vient de mon enfance. Le genre de recettes qu'on oublie pendant des années et qu'on redécouvre un jour avec plaisir, un peu comme les œufs à  la coque et leurs mouillettes ! UN DÉLICE :D