Suivre les saisons

Qui a dit que j'étais originale ? xD



Aujourd'hui je vais honteusement copier mon sujet d'article sur celui de la très estimée Ellis Lynen qui fait plus ou moins l'éloge des épinards. Ou plutôt l'éloge de la courgette. Ou peut-être surtout l'éloge des fruits et légumes de saison...



En tout cas c'est sans conteste de son article que s'inspire le mien !



En bonne fifille ayant adopté une attitude plutôt écolo dans mon quotidien il faut bien avouer que mes repas en pâtissent. Je me contraint à  acheter mes fruits et légumes le plus possible au marché bio (pour fuir les engrais chimiques trop polluants) et le plus possible à  la bonne saison (pour ne pas encourager l'importation à  outrance et les cultures hors sol, hors saison et hors je ne sais quoi d'autre).



Sage décision n'est-ce pas ? Mais qu'il faut assumer ensuite dans le quotidien. Surtout en hivers en fait puisque la diversité des fruits et légumes est moindre à  cette période (Je dis une bêtise plus grosse que moi là , je vais me faire huer XD ).



Ok en vrai elle est pas si moindre que ça la diversité en hivers, simplement je suis un peu (beaucoup) difficile et tout ce qui est un peu trop vert ne me donne pas vraiment envi. Moi les brocolis, les céleris, les blettes, les choux en tout genre je les évite un peu comme la peste. Pourquoi ? Quand quelqu'un les cuisine j'aime bien et je mange de bon cœur mais moi je suis capricieuse-peureuse-flemmarde alors j'le fais pas (mais promis l'année prochaine je fais un effort).



Toujours est-il que même si l'hiver peut sembler un peu terne en terme gustatifs (on tourne essentiellement aux oignons, épinards, carottes et pommes de terres qu'on trouve au marché bio ET aux poivrons rouges du marché normal parce que sinon c'est la totale déprime), ça n'en vaut pas moins le coup !

• D'abord parce que si on accepte fait un effort (j'ai dit « l'année prochaine » rooh !) on est obligé de chercher de nouvelles recettes pour réapprendre à  aimer les légumes de bases (choux et autres...) et que c'est pas un mal. C'est dingue, je ne sais même pas à  quoi ça ressemble une blette o_O


• Mais aussi et surtout pour avoir le plaisir de redécouvrir les fruits et légumes au fur et à  mesure des saisons. Quel plaisir de pouvoir enfin redévorer les fruits et légumes du printemps qui sont si plein de couleurs et de goûts après un hiver un peu terne !

Je n'ai pas mangé une seule tomate depuis la fin de la saison des tomates (soupire nostalgique). Celles du marché bio sont tellement bonnes que je n'ai même pas eu envi d'en manger d'autres à  défaut (re-soupire nostalgique xD ). Un hiver sans tomates c'est long (sortez les violons). J'attends donc la venue des premières tomates de saison avec une réelle impatience ! Et c'est ça qui est bon, l'attente, l'impatience, le plaisir anticipé. Comme quand on attend de pouvoir ramasser les premières mûres le long du chemin (comment ça t'aimes pas les mûres !).

Enfin bon, tout ça pour dire que manger des fruits et légumes de saison, les acheter au marché, c'est un peu comme redonner du sens à  ce qu'on mange. C'est retrouver des plaisirs un peu enfantins qu'on est en train de perdre petit à  petit à  force de manger n'importe quoi, n'importe quand, n'importe comment. C'est retrouver des goûts variés. Et puis c'est tellement meilleurs !

Quelques liens utiles (ici et là ) pour avoir toujours sous la main le calendrier des fruits et légumes de saison.