Après deux semaines sur la route à manger le plus souvent sur le pouce, j'ai envi de cuisiner un peu par ici ! Hier nous nous sommes donc essayés à faire une tarte aux abricots et ma foi, c'était plutôt une bonne surprise !
Ingrédients
- Pâte brisée
- Une douzaine d'abricots
- Miel
- Sucre roux
Préparation
Pour la pâte brisée on a triché en achetant un truc déjà fait...
Pour la garniture j'ai rapidement mis une poignée d'abricots à cuire dans un peu d'eau avec du sucre pour adoucir un peu leur goût (car c'est très acide un abricot !). J'ai étalé cette compote obtenue en moins de 5 minutes sur la pâte à tarte puis j'ai disposé le reste des abricots en quartiers comme pour une tarte aux pommes.
J'ai ensuite fait couler un peu de miel sur la tarte et saupoudré de sucre roux pour qu'elle ne soit pas trop acide. On fait cuire 30 minutes à 180° après avoir préchauffé le four et A TAAAAAAAAABLE !!! Une tarte fraîche, douce, sucrée et un peu acide à la fois... un vrai régal !